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SPEISEKARTE
VORSPEISEN
Hausgeräuchertes Forellenfilet
13.90
mit Sahnemeerrettich, (eine Spezialität des Hauses) dazu Butter und Baguette
Gratinierter Ziegenfrischkäse an frischen Feigen
14.90
mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis an Wildkräutersalat, dazu Baguette
Carpaccio vom Rinderfilet
14.90
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan, dazu Baguette
Gebratener Pulpo lauwarm mariniert
15.90
mit Lauchzwiebeln, dazu zweierlei Pesto, Rucola und Wildkräutersalat
Gebratene Jakobsmuscheln und Riesengarnele
16.90
in Safrannage mit Spargel und Estragon
Foie Gras - gebratene Entenleber
21.90
mit Portweinjus und Balsamico, dazu marinierter Kohlrabi
SUPPEN
Frische Spargelcremesuppe mit Einlage
6.90
Maultaschensuppe
5.50
Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädle
5.50
WEINEMPFEHLUNG VOM WEINBAU HOHLY
2018 Riesling trocken QbA -0,2l- 5,00
2019 Sauvignon Blanc trocken QbA -0,2l- 6,50
2015 Trollinger mit Lemberger QbA (schöne Frucht) -0,2l- 4,80
FLEISCHGERICHTE
Rosa gebratenes Kalbshüftsteak mit Portweinjus
26.90
und Pilze à la crème, dazu buntes Gemüse und Pappardelle
In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle
21.90
mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
Filetsteak vom deutschen Jungbullen
31.90
an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und Bärlauch-Pappardelle
Rehragout mit Preiselbeeren
22.90
dazu hausgemachte Spätzle und Salat
FISCHGERICHTE
Variation von Kabeljau und Lachs mit Rotwein-Buttersoße und Kräuterseitlinge
26.90
dazu Ratatouille, grüner Spargel und Bärlauch-Kartoffeln
FANGFRISCHE FORELLEN AUS UNSEREN TEICHEN AN DER SULMQUELLE
Regenbogenforelle „blau“
20.90
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat
Regenbogenforelle „Müllerin“
20.90
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat
Regenbogenforelle „im Mandelkleid“
21.90
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat
HOHLY´S KLASSIKER
Schwäbische Maultaschen knusprig gebraten
15.90
mit Röstzwiebeln und Bratenjus oder in der Brühe mit gemischtem Salatteller
Schwäbischer Sauerrahmbraten
20.90
mit hausgemachten Spätzle und Salat
Kalbsnierenbraten
19.90
mit hausgemachten Spätzle und Salat
Schweineschnitzel paniert
15.90
mit Pommes frites und Salat
Schweinelendchen mit Rahmchampignons
21.90
hausgemachten Spätzle und Salat
Putensteak mit Thai-Curry-Apfelsoße
20.90
gerösteten Erdnüssen, dazu Basmatireis und Salat
Zwiebelrostbraten
24.90
mit hausgemachten Spätzle und Salat
VEGETARISCH
Frisches Gemüse mit Rahmchampignons
17.90
und hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin
Gratinierter Schafskäse
18.90
mit Ratatouille, grünem Spargel und Bärlauch-Kartoffeln
VEGAN
Rotes Thai Curry
18.90
mit buntem Gemüseallerlei und Basmatireis
SALAT
Salatplatte mit Putenbruststreifen, frische Rohkostsalate
14.90
Kartoffelsalat und Dressing
KINDERTELLER
Schweineschnitzel paniert
8.90
mit Pommes frites
Kleines Putensteak
9.90
mit Rahmsoße und Spätzle
Kleines Putensteak mit buntem Gemüse
9.90
und Hollandaise, dazu Kartoffeln
Spätzle mit Soße
4.90
Pommes frites mit Ketchup
4.50
DESSERT-EMPFEHLUNG
Nougat-Haselnusscrêpes mit Aprikosenragout
10.90
und Brombeersorbet
KÄSE
Gratinierter Ziegenfrischkäse an frischen Feigen
14.90
mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis, dazu Baguette
Käseauswahl von internationalem Käse
12.90
mit Chutney, Früchtesenf
EISSPEZIALITÄTEN
Eine Riesenkugel nach Wahl im Gourmet-Kelch
3.80
Borbon-Vanilleeis oder Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis garniert mit Sahne und einer passenden Soße
Bananensplit
6.90
Schoko-Vanilleeis, 2 halbe Bananen, Schokosoße, Sahne, Amarenakirschen
Joghurtbecher
6.90
Joghurteis, Joghurt, Himbeermark, Sahne
Eisbecher "Burg Löwenstein"
6.90
Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
6.90
und Sahne
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
6.90
und Sahne
Eiskaffee
5.50
mit Sahne
Gemischtes Eis
4.90
Gemischtes Eis
5.50
mit Sahne
Bei unseren kleinen Gästen sehr beliebt "Biene Maja"
4.60
Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne
Die Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Restaurant keine Kreditkarten akzeptieren, gerne aber Ihre EC-Karte.